Ο Δρ. Ξηρουχάκης είναι βιολόγος με ειδίκευση στη διατήρηση της ορνιθοπανίδας, με πάνω από 25 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας. Εργάζεται στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Κρήτης από το 1998 και από το 2004 είναι μέλος του ακαδημαϊκού προσωπικού του Εργαστηρίου της Σχολής Επιστημών και Μηχανικής του Πανεπιστημίου Κρήτης. Έχει συντονίσει και συμμετάσχει σε περισσότερα από 20 ερευνητικά και διαχειριστικά προγράμματα, με έμφαση στην οικολογία των αρπακτικών πτηνών, τη διατήρηση των θαλάσσιων πτηνών και των ειδών προτεραιότητας, καθώς και την αξιολόγηση των πληθυσμών πτηνών τόσο σε χερσαία όσο και σε θαλάσσια οικοσυστήματα. Η εμπειρία του περιλαμβάνει προγράμματα παρακολούθησης που σχετίζονται με την ανάπτυξη αιολικών πάρκων, συμπεριλαμβανομένων αξιολογήσεων της ορνιθοπανίδας σε ευαίσθητες περιοχές και τον προσδιορισμό ζωνών αποκλεισμού για την προστασία των αρπακτικών πτηνών.

Ο Δρ. Ξηρουχάκης έχει εργαστεί σε προγράμματα που αφορούν σημαντικές περιοχές για τα πουλιά και στη χαρτογράφηση των ενδιαιτημάτων της θαλάσσιας ορνιθοπανίδας, υποστηρίζοντας τον κατάλληλο χωροταξικό σχεδιασμό για τις θαλάσσιες υποδομές. Το επιστημονικό του έργο περιλαμβάνει πάνω από 60 δημοσιεύσεις και συμμετοχή σε περισσότερα από 80 επιστημονικά συνέδρια, ενώ συνεχίζει να δημοσιεύει άρθρα σχετικά με την οικολογία των θαλάσσιων πτηνών, τη μετανάστευση και τον σχεδιασμό προγραμμάτων διατήρησης.